Producten Beschrijving
Ongeacht de verwerking van vers of bevroren vlees, vleesverwerkingsapparatuur kan over het algemeen worden onderverdeeld in vier hoofdcategorieën op basis van hun functie op de productielijn: verwerking van grondstoffen, verbetering van de vleeskwaliteit, vormen en verpakken, enz.
Hieronder volgt een gedetailleerde introductie van de belangrijkste apparatuur in elke fase:
Vleesmolen
Het maalt vlees tot gehakt, er zijn verschillende modellen met verschillende capaciteiten, zoals 50 ~ 1000 kg/u.
Snij-/snijmachine
Het snijdt vlees nauwkeurig in blokjes, snippers of plakjes van gespecificeerde afmetingen met verschillende capaciteit.
Bot zaag
Het wordt gebruikt voor het snijden van vlees met botten of grote stukken bevroren vlees.
Vlees- en bottenscheider
Het recupereert op efficiënte wijze restvlees van karkassen van pluimvee en ander afval.
1. Rauw vleesverwerkingsapparatuur
Dit is de eerste stap in de vleesverwerking die primair verantwoordelijk is voor het verwerken van grote stukken rauw vlees in vormen die voldoen aan de eisen van de daaropvolgende verwerking.
Het omvat voornamelijk de lijst met soorten apparatuur.
Tuimelaar
Het kan het vlees masseren en de spiervezelstructuur afbreken, wat de malsheid en het vasthouden van water van het vlees aanzienlijk kan verbeteren.
Vleeshakker
Het kan rauw vlees met verschillende hulpstoffen op hoge snelheid hakken en mengen tot een geëmulgeerde en uniforme vleesvulling voor het maken van worsten en boterhamworst.
Pekelinjector
Injecteer de bereide pekel en marinade gelijkmatig in het vlees om de marineertijd te verkorten.
Menger
Wordt gebruikt om gehakt grondig te mengen met verschillende ingrediënten en additieven.
2. Apparatuur voor de verbetering van de vleeskwaliteit
Dit type apparatuur verbetert de textuur en smaak van vlees door middel van fysieke of injectiemethoden.
Worst vulmachine
Vult automatisch worst met gehakt in afgemeten porties.
Machine voor het vormen van gehaktballen
Vormt vleespasta automatisch tot bolvormige balletjes, zoals gehaktballetjes en visballetjes.
Rookovens
gebruikt voor het stomen of roken of drogen of bakken van producten zoals worsten, waardoor de producten een unieke smaak en kleur krijgen.
Frituurpan
Wordt gebruikt voor het frituren van alle relevante producten.
3. Vorm- en kookapparatuur
Deze stap transformeert het verwerkte gehakt tot eindproduct en kookt dit.
Vacuümverpakkingsmachine
Verwijdert lucht uit de verpakkingszak en verlengt de houdbaarheid van vleesproducten aanzienlijk.
Andere hulpapparatuur
omvat ontdooimachines (zoals luchtontdooiing en ontdooiing in de magnetron), ijsmachines en andere relevante apparatuur om een soepel en hygiënisch productieproces te garanderen.
4. Verpakking en hulpapparatuur
Garandeer de veiligheid van het product en verleng de houdbaarheid ervan.
Wilt u vooral vers of diepgevroren vlees verwerken? Vertel ons uw vleestype, uw geschatte budget en de verwachte verwerkingscapaciteit. Wij kunnen u meer specifieke apparatuurmodellen aanbevelen.
Populaire tags: vleesverwerkingsapparatuur, China fabrikanten van vleesverwerkingsapparatuur, leveranciers
